機械精品加工廠
我公司是科研開發(fā)和制造為一體的生產(chǎn)型企業(yè)，自有數(shù)控車床、數(shù)控銑床等先進設備，專業(yè)從事鋁材銅材鋼材等銅、鋁'鋼制品的研發(fā)、銷售和深加工業(yè)務。模具加工和承攬設計發(fā)明。正在研發(fā)加工莜面魚魚機和噴碼機。專業(yè)生產(chǎn)非標螺紋。美國、英國、德國、日本螺紋。 |
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| 莜麥在各地稱呼很多 |
莜麥在各地稱呼很多，如 “油麥”“稞燕麥”“玉麥”“蘇魯”等。莜麥生產(chǎn)在我國歷史久遠，最少有2500年的歷史。莜麥喜寒涼，耐干旱，抗鹽堿，生長期短，主要產(chǎn)區(qū)在晉西北。
莜麥是營養(yǎng)豐富的糧食作物，在禾谷類作物中蛋白質(zhì)含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。由于莜麥營養(yǎng)豐富，耐饑抗寒，被譽為一寶。莜麥還有醫(yī)藥保健作用，用于產(chǎn)婦催乳、嬰兒發(fā)育不良以及老年體弱癥。莜麥含糖分少，蛋白質(zhì)多，是糖尿病患者較好的食品。又因脂肪中含有較多的亞油酸，是老年人常用的療效食品。莜麥的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量平均達15．6％，高出大米 100％、玉米75％、小麥面粉66％、小米60％，8種氨基酸組成較平衡，賴氨酸含量還高于大米和小麥面粉；脂肪和熱能都很高，脂肪是大米的5．5倍，小麥面粉的3．7倍。此外，維生素和磷、鐵等物質(zhì)也比較豐富。莜面出粉率高，一般可達九成以上，吃水量大，0．5公斤莜面可做1公斤成品。
在長期生活實踐中，這里的人們摸索了花樣繁多的莜面吃法。在面板上可推成刨花狀的 “貓兒朵窩窩”；可搓成長長的 “魚魚”；用熟山藥泥和莜面混合制 “山藥餅”；用熟山藥和莜面拌成小塊狀再炒制成 “谷壘”；將生山藥蛋磨成糊狀和莜面掛成絲絲的“圪蛋子”；小米粥煮撥魚魚的 “魚鉆沙”；莜面包野菜的 “菜角”；更直接地將莜面炒熟加糖或加鹽的“炒面”等等，各具風味，百吃不厭。 |
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